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Si cómo a nosotros te encanta comer y vas a viajar a Polonia, no puedes dejar de probar su comida típica, hay un montón de platos diferentes y podrás encontrar restaurantes para todos los gustos y bolsillos. En éste post vamos a contarte qué platos probamos a lo largo de nuestra ruta por el sur del país, comenzando por Cracovia y destacando la comida de las montañas, la de Zakopane y sus alrededores.
Te dejaremos un mapa con la ubicación de los locales o restaurantes que nosotros visitamos y que recomendamos, así te será más sencillo encontrar los sitios donde preparan cada uno de los platos típicos que nos gustaron. Tendrás el mapa al final del post. ¡Ya tenemos hambre!. 😉
Al sur de Polonia se encuentra Cracovia, muy probablemente la ciudad más bonita del país donde podrás degustar los platos más conocidos de la comida polaca y algún que otro plato moderno pero que igualmente ha ganado muchísima fama, especialmente entre los jóvenes.
Te dejamos con el listado de los 15 platos que más nos gustaron y que creemos que tienes que comer en Polonia.
1 Zapiekanka: el panini de pizza polaco
Si hay una comida conocida en Cracovia esa es la Zapiekanka, una baguete o panini alargado cubierto por un montón de ingredientes, normalmente champiñones, vegetales, jamón, salchichas y queso. Se asemeja a una pizza pero encima de un pan a modo tostada y los tamaños que se sirven son, cómo puedes ver en la foto, ¡enormes!.
Tendrás la versión clásica y la versión especial, pudiendo elegir salsas, ingredientes y tamaños. Con una comerás de sobra y los precios son muy buenos. En Cracovia encontrarás un montón de locales de ésta comida en la Plaza Nueva o Okrąglak, una plaza rodeada de locales, restaurantes y zona de ambiente al caer la tarde.
2 Pierogi: empanadillas polacas
Si eres fan de las empanadillas de Móstoles (chiste viejuno que entenderás si eres fan de Martes y 13 😉 ) entonces no puedes dejar de probar las famosas pierogi, un plato de la comida polaca que se prepara habitualmente con patata, queso y se rellenan de carne o vegetales. Las tendrás en diferentes versiones pero bajo nuestro punto de vista las más ricas son las de carne, bañadas en salsita con cebolla, Ohhh qué delicia.
Las encontrarás en prácticamente todos los restaurantes polacos, en Cracovia nos encantaron las del conocido restaurante de comida tradicional polaca Morskie Oko.
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También probamos los pierogi en Zakopane y aprovechamos la ocasión para comerlas con otro relleno, de setas y queso. Están muy buenas con cebollita pochada, lo que da al plato un toque dulce riquísimo.
3 Placki ziemniaczane, tortitas de patata
Si eres tan fan cómo yo de los platos elaborados a base de patata te recomiendo pedirte cuando tengas la oportunidad un plato llamado Placki ziemniaczane, unas tortitas planas muy crujientes de patata. Las puedes pedir de desayuno o de acompañamiento, mojadas en la salsa de los guisos están…espectaculares!!
4 Ciruelas con beicon
De los platos de carne que probamos recomendamos pedir de entrante los típicos rollos de ciruelas o pasas envueltas en beicon, que suelen acompañar con alguna mermelada, una mezcla interesante.
5 Goulasz: estofado de carne
Si eres más de carnes fuertes y estofadas tendrás varias opciones y según la época es popular las carnes de caza preparadas al estilo Goulash, con carne, cebolla, pimiento y muchas especias entre las que destaca el pimentón. Lo probamos tanto en Cracovia cómo en Zakopane, en ambos casos estaba buenísimo.
6 Panierowany filet: Filete empanado
Si eres más de filetes o escalopes tienes que probar el panierowany filet, en Polonia los ponen de un tamaño considerable, acompañados de patatas fritas y verduras. ¡Muy rico!. Lo probamos igualmente en el restaurante de comida polaca de Cracovia Morskie Oko.
7 Golonka: Codillo asado
Cómo en la mayor parte de centro Europa el codillo asado es una religión en sí mismo y en Polonia no podía ser menos 😉 y la verdad que lo cocinan genial, en éste caso lo comimos en Zakopane, por supuesto acompañado de una salsa exquisita y patata asada, estaba Bruuuuutal!
8 Pieczone żeberka: Costillas asadas
También en Zakopane probamos las costillas de ternera más jugosas que hemos comido nunca, se deshacían y estaba muy bien acompañadas de verduras con una gran patata asada. Es un plato muy típico de la zona.
9 Kielbasa, salchichas
Uno de los platos más ricos, saciantes e ideales para acompañar con una buena bebida es un típico perrito caliente XL relleno de una salchicha tradicional o Kielbasa, hay muchas variedades que en su gran mayoría son de cerdo pero que también encontrarás de cordero, vaca, pollo… .
Nosotros la probamos en unos puestos que habían montado en la Plaza del Mercado de Cracovia en semana santa. A la hora de montar tu perrito podías elegir tu tipo de Kielbasa a la parrilla y varios acompañantes: encurtidos, cebolla, verduras, salsas…¡cómo estaba de rico!.
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10 Oscypek: Queso ahumado
La variedad de quesos en la gastronomía polaca es tremenda. Entre todas las versiones que probamos nos gustó mucho el Oscypek, un queso de oveja que se sirve ahumado, caliente y bañado por una mermelada, también caliente, de frutos rojos o arándanos. Se nota bastante el sabor ahumado. Es muy habitual encontrar pequeños puestos en las calles, especialmente en los puestos que montan en las plazas por navidades, semana santa u otras festividades.
11 Tortita de patata con mantequilla de ajo
Parece pan pero no lo es 😉. Es un plato que nos sorprendió y gusto especialmente, se trata de dos grandes tortitas de patata calientes en forma de pan acompañadas de una mantequilla de ajo que estaba espectacular, la comimos en el restaurante Morskie Oko de Cracovia.
12 Żurek w chlebie: sopa agria de centeno en pan
Es una sopa bastante curiosa por su especial forma de presentación (dentro de un pan), muy típica de Polonia y se suele elaborar con harina de centeno y salchichas de cerdo. Tiene un sabor un poco ácido. Por cierto, se nos olvidó hacerle una foto 😢.
13 Obwarzanek: rosquilla de pan
El Obwarzanek es una rosquilla de pan salado con semillas, normalmente de sésamo, muy típico de la zona de Cracovia. Es muy parecido a los famosos bretzel alemanes pero a diferencia de éstos suelen tener forma de lazo y el obwarzanek tiene forma circular.
En Polonia encontrarás variedad de postres, especialmente tartas con manzana y frutos rojos. Nos encanta el dulce y siempre es bien terminar un largo día de turismo con una comida rica que incluya un delicioso postre típico, ¡placer de la vida! 😉. Entre todos los que probamos éstos fueron nuestros 3 favoritos:
14 Tarta karpatka (Papieski)
Comenzamos por la karpatka, que es la reina de las tartas polacas, un hojaldre relleno de crema Russel que se cuenta era el postre favorito del Papa Juan Pablo II, por ello su nombre de «la tarta papieski«. Creemos que no puedes dejar de probarla porque su sabor es inigualable y mucho mejor si buscas un sitio chulo con vistas para degustarlo con una bebida, por ejemplo un café o un chocolate. Te dejamos en el mapa un sitio con las mejores vistas donde nosotros probamos éste manjar dulce.
15 PączkI, bollito relleno
Se trata de una especie de donut tradicional muy popular en Polonia y los encontrarás en diferentes versiones, con rellenos que van desde la mermelada de rosa a otro tipo de cremas y chocolates. Están riquísimas y llenan muchísimo así que son perfectas para cuando notes que necesitas un extra de energía para seguir andando.
Extra: Tartas variadas
Las tartas en sus múltiples versiones son muy populares y mucho más si te las tomas junto con un chocolate calentito así que nosotros, que nos gusta respetar las tradiciones gastronómicas 🤣, nos zampamos ambas porciones de tarta con sus correspondientes vasos de chocolate en varias zonas de Polonia: en Cracovia y en el refugio del lago Morskie Oko con vistas al lago nevado.
Moneda en Polonia
Tienes que saber que en Polonia no usan el euro sino su propia moneda llamada zloty polaco, por lo que vas a necesitar hacer cambio de moneda o pagar con tarjeta. Nuestra recomendación es que cuentes como mínimo con una tarjeta de viaje, así disfrutarás de mejores condiciones y ahorrarás un dinero a la hora de pagar o sacar dinero en los cajeros automáticos. Te contamos en detalle qué significa tener una tarjeta de viaje, cómo funcionan y dónde conseguirlas en el post las mejores tarjetas para viajar en 2024.
Mapa restaurantes Cracovia y Zakopane
Desde el botón 
puedes acceder a la leyenda del mapa donde encontraras todos los puntos de interés. También podrás activar y desactivar capas para que te sea mas sencillo ver cada tipo de punto.
Esperamos que éstas ideas de platos os sirvan para animaros a coger vuestro vuelo a Polonia y disfrutar de la rica comida polaca.
Si tienes alguna duda, déjanos un comentario o síguenos en nuestras principales redes sociales. ¡Hasta la próxima viajeros!. 🙂
